巧克力蓝莓慕斯配方

共23种材料 主料:23种
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
60
克（蛋糕围边）
低粉
60
克（衬底的蛋糕片）
蛋黄
2
个（蛋糕围边）
白砂糖
20
克（蛋糕围边）
蛋白
2
个（蛋糕围边）
白砂糖
40
克（蛋糕围边）
糖粉
适量（蛋糕围边）
蛋黄
2
个（衬底的蛋糕片）
白砂糖
20
克（衬底的蛋糕片）
蛋白
2
个（衬底的蛋糕片）
白砂糖
40
克（衬底的蛋糕片）
动物性淡奶油
20
克
黑巧克力
55克（60%可可脂含量）
动物性淡奶油
60
克
蓝莓鲜果
50
克（蓝莓慕斯）
动物性淡奶油
150
克（蓝莓慕斯）
牛奶
20
克
白砂糖
30
克
黄油
30
克
可可粉
5
克
白砂糖
10
克
白砂糖
30
克（蓝莓慕斯）
吉利丁片
5
克（蓝莓慕斯）

做法

31个步骤
步骤1.
蛋黄中加入20克白砂糖
步骤2.
充分搅拌，混合均匀
展开全部31个步骤

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