步骤1.
混合除黄油外的材料,均匀成团后加入软化黄油,混合至光滑面团。不要过度揉面。因为在擀压折叠过程中筋度会一直增加,这个时候如果到扩展状态,后续就需要非常长时间的松弛
步骤2.
把面团压薄,放入保鲜袋,冷冻30分钟。也可以冷冻过夜,第二天室温退冰之后用(大约要3-4个小时)
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