鲜肉月饼配方

共19种材料主料:19种

配料表

用量比例

单位

主料: 水油皮面团:

普通面粉

250

g

色拉油

90

g

水

30

g

油酥面团:

普通面粉

120

g

猪油

60

g

鲜肉馅:

猪肉馅

225

克

白砂糖

20

克

香油

10

ML

酱油

1/2

大勺(7.5ML)

料酒

1

小勺(5ML)

盐

6

克

姜末

1

小勺(5ML)

蒜末

1

小勺(5ML)

表面装饰:

蛋黄

半个

黑芝麻（白芝麻亦可）

适量