蔓越莓面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
速发干酵母
2.5克
高粉
200
20
蔓越莓干
30
细砂糖
30
2.5克
110
20
克(最后涂在表面用)

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先用朗姆酒浸泡蔓越莓干.把一点点牛奶温一下用来融化酵母。经其余的牛奶到入面粉中,在放入塘,对入融化的牛奶酵母.搅拌均匀揉至面团出筋.加入黄油,连摔带揉至面筋扩展,表面光滑放入蔓越莓干
将面团放在温暖处进行基础发酵