台湾卤肉饭配方

共19种材料主料:19种

配料表

用量比例

单位

主料: 熟鸡蛋

2

个

五花肉

500

克

油葱酥

3

大勺

米饭

独蒜

1-2个

姜

一小块

八角

2

个

金兰腌脆爪

芦笋

黄瓜

植物油

少量

料酒

2

大勺

生抽

2

大勺

老抽

1-2大勺

五香粉

1/2小勺

胡椒粉

1/2小勺

水

500ML左右（水要浸过肉1-2CM）

冰糖

适量

盐

少量