无花果酸奶面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
400g(80%)
低筋面粉
100g(20%)
100g(20%)
适量,馅料
80g(16%)
6g(1.2%)
干酵母
5g(1%)
50g(10%)
170g(34%)
80g(16%)
提子干
适量,馅料

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将干性和湿性材料搅拌至表面光滑,再加入黄油,搅拌至面团拉开面膜即可,室温30℃,发酵50分钟
分割成150g/个,滚圆,松弛20分钟