番茄面包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
100g(20%)
高筋面粉
400g(80%)
低筋面粉
100g(20%)
适量,馅料
50g(10%)
6g(1.2%)
干酵母
5g(1%)
番茄粉
15g(3%)
蛋液
50g(10%)
280g(56%)
60g(12%)
奶油奶酪
适量,馅料

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将干性和湿性材料一起搅拌,至面团光滑有弹性后,加入黄油,搅拌至面团能拉开面膜即可
室温30℃,发酵50分钟