番茄热狗面包

8.1分
152人已做过
安安爱吃面包
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、鸡蛋、奶粉、酵母，步骤:1.将面团材料后油法揉至出膜，基础发 2.发酵好的面团取出排气，分割成5份 3.将面团擀成椭圆形。 4.翻面，顺长将两边向中间对折。
一般 剪刀 烤箱

配方

11种材料
高筋面粉 250克、水 135克、鸡蛋 25克、奶粉 10克、盐 3克、酵母 3克、细砂糖 15克、黄油 20克、火腿肠 5根、番茄酱 适量、干葱末 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
步骤2.
发酵好的面团取出排气，分割成5份，滚圆后松弛15分钟。
步骤3.
将面团擀成椭圆形。
步骤4.
翻面，顺长将两边向中间对折。
步骤5.
再次擀平。
步骤6.
中间放一根火腿肠。
步骤7.
对折收口，接缝处捏紧。
步骤8.
用剪刀剪出刀口。
步骤9.
依次做好其余4份面团，放入热狗模。
步骤10.
最后发酵结束后，表面刷一层全蛋液，来回挤上番茄酱，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。出炉后撒适量干葱末。

相关专题

包含此做法的食谱

火腿肠 番茄 蛋液 火腿肠_ 火腿 热狗 干葱

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 热狗面包的做法大全

番茄热狗面包
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

番茄热狗面包
将面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
发酵好的面团取出排气，分割成5份，滚圆后松弛15分钟。
将面团擀成椭圆形。
翻面，顺长将两边向中间对折。
再次擀平。
中间放一根火腿肠。
对折收口，接缝处捏紧。
用剪刀剪出刀口。
依次做好其余4份面团，放入热狗模。
最后发酵结束后，表面刷一层全蛋液，来回挤上番茄酱，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。出炉后撒适量干葱末。