糖醋肉配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
猪瘦肉
250
150
地瓜淀粉
120
鸡蛋黄
1
60
苹果醋
20
香醋
20
生抽
20
10
姜末
5
5
色拉油
300
1
葱姜汁
5

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把150克的面粉,120克的地瓜淀粉,1个鸡蛋黄,加300克的清水,再加入20克的色拉油拌成糊。
碗中放入糖 60克,番茄酱40克,苹果醋20克,香醋20克,生抽20克,浓缩橙汁10克拌匀成汁。