广式凤梨月饼配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
月饼粉其中高粉144g剩下都是低粉
144
g
1
花生油
38
g
转化糖浆112
g
枧水
2.5 g
凤梨馅料
600
g

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先把糖浆稍微加热一下,微波炉20秒就行,加入枧水拌匀,再倒入花生油搅拌均匀~
把月饼粉过筛后放入1内进行切拌,先放1/4的粉,搅拌均匀后再全部倒入~