巧克力马芬配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
耐高温巧克力豆
适量(装饰表面)
无盐黄油
100
绵白糖
80
(可以适当放一些红糖,颜色会更好看
少许
2
160
g
低粉
200
g
黑巧克力7080
50g(或者用可可粉替换20g)
1/2茶匙
小苏打
1/4茶匙
提子干事先用水浸泡
50
g
10
ml(没有可忽略)

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黄油软化稍微打发,加入糖粉搅拌均匀,分次加入蛋液,搅拌均匀至体积膨大,颜色变浅。
低粉和泡打粉均匀混合后筛入黄油内,先放1/3的粉,搅拌均匀后再添加