树莓果冻派配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
200
派皮用料
低筋面粉
80
40
10
20
馅料用料
80
克 (我用的树莓比较酸,所以糖比较多,其它浆果可以减糖)
鱼胶粉
10
或者吉利丁片
一张

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将黄油放在室温下软化,加入低筋面粉,用手将二者混合成粗粗的玉米粉状
加水,揉成面团。由于不同面粉的吸水性不同,需要酌情添加,只要使面粉变成柔软的面团,且不粘手即可。建议一点点加入水,不要一次性加入