步骤1.
面团我是用面包机做的。面包机的工作过程为：搅拌3分钟 — 和面16分钟 — 第一次发酵45分钟 — 搅拌半分钟 — 第二次发酵45分钟
步骤2.
手工操作的话，便为和面15-30分钟，到面团均匀为止。因为是全麦面粉，面团不会像白面那样光滑。而且因为含水高，面团还有些粘。不用管它。然后放在温暖的地方发酵。揉捏一遍，继续发酵，即可
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