全麦花式小面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
全麦粉或小麦粉加麦麸
330
白糖
20
2
酵母即溶干酵母
3
橄榄油或黄油和其它植物油
28
牛奶或者水
230
毫升
葡萄干
一小把
蔓越莓干
一小把

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先将所有材料混合搅拌,揉成光滑不沾手的面团,能拉出比较有弹性的面筋。
盖上保鲜薄膜纸,放20分钟。