超软抹茶红豆戚风蛋糕配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋蛋黄a
4
牛奶a
60
g
热水a
10
g
细砂糖a
78
g
色拉油a
42
g
低筋面粉a
100
g
泡打粉a
3
g
抹茶粉a
12
g
蛋清b
4
柠檬汁b
1/2茶匙
细砂糖b
42
g
香草精b
1/2茶匙
适量

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第一步,把隔夜泡过的红豆拿去煮,煮到软,可以边煮边试硬度,加糖调味,煮好以后滤水待用
然后做好准备~分好鸡蛋,注意蛋清里千万不能有蛋黄!!蛋清先放入冰箱待用。将各种材料称好,建议用电子称,我是将a,b材料分成不同容器装好的,这样在做的时候不容易出错。