步骤1.
将牛肉切成小块，放入冷水中浸泡4小时以上，将血水泡出，然后洗净备用
步骤2.
准备一口炖锅，将牛肉放入锅中，倒入冷水至八分满。大火将水烧开，会有血沫被焯出，用勺子尽量把沫子撇干净，然后转小火
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