天天菜谱
鸡蛋面包配方
共
13
种材料 主料:
13
种
配料表
用量比例
单位
主料
中种原料
高筋面粉
210
克
酵母
4
克
鸡蛋
90
克
牛奶
36
克
主面团
高筋面粉
30
克
低筋面粉
60
克
细砂糖
60
克
盐
5
克
牛奶
60
克
淡奶油
36
克
黄油
54
克
做法
7个步骤
步骤1.
⒈将酵母放在牛奶中泡化后,加入中种中的其它原料揉成团,发酵到2倍大小。
步骤2.
⒉将中种与主面团中除黄油以外的原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。
展开全部7个步骤
鸡蛋面包
其它
一般
其它
58
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菜谱:
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热度:
126
介绍
营养
图片
做法
食谱
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烤箱
蛋液
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酵母
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面筋
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