鸡蛋面包配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
5
50
ml
低筋面粉
50
g
白砂糖
蛋黄(20g)蛋白(

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蛋黄 蛋白分离到两个盆里。把蛋黄里放入糖搅拌均匀至糖融化,在放入牛奶,玉米油搅拌均匀,放入面粉搅拌至没有粉粒,成蛋黄糊状!
蛋清只加五滴柠檬汁,把三分之一白砂糖放入蛋清,搅拌均匀!用打蛋器把蛋清打到鱼眼泡状态再放入三分之一白砂糖,高速打到细腻状,再将糖全部放入,低速打到提起有弯勾!