步骤1.
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分离蛋黄和蛋清，在蛋黄中加几滴柠檬汁、一袋君乐宝芝士酸奶、10g糖、2g盐，搅拌均匀。
步骤2.
用面粉筛过筛60g低筋粉，25g玉米淀粉，与蛋黄混合液拌匀至无面粉颗粒，呈粘稠面糊，可以平行切拌，边拌边转盆，切勿打圈搅拌，以免起筋。
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