步骤1.
将所有腌料置于碗中拌匀。
步骤2.
选择带点肥油的猪肉、不要太瘦的部位，烤出来口感才不会太干涩（我选用的是无骨猪肋排 - Country Style Pork Ribs，梅花肉也是很理想的部位。）将清洗好、擦干的猪肉放置于调配好的腌料中冷藏腌渍至少4小时，或是隔夜。记得每隔几小时将猪肉翻面，让整块肉都能均匀入味。
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