步骤1.
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先将鸡蛋与蛋黄放置工作盆中，再倒入蜂蜜与砂糖。打蛋器先用低速将鸡蛋与细砂糖及蜂蜜打散并混合均匀。
步骤2.
将工作盆放入煮至50度c的温水中隔水加温，用高速将蛋液打到起泡并且蓬松的程度，打到蓬松到拿起打蛋器滴落下来的蛋煳能够有非常清楚的折叠痕迹就是打好了。
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