步骤1.
鸡蛋放入碗里（将鸡蛋用水沖洗 是把蛋壳上面的灰层给洗掉！！） 倒入牛奶，加入天然蜂蜜（可以隔温水或是微波炉,加热牛奶。将蜂蜜和牛奶混合在一起）面粉过撒2次！将砂糖倒入鸡蛋的碗里。用搅拌器搅拌均匀！！
步骤2.
鸡蛋和砂糖搅拌均匀后，再放入热水中隔水继续搅拌（*记得先加入砂糖搅拌好再加热！因为这样子蛋才不会凝固！！！） 搅拌差不多后可以用手摸摸看蛋液。如果已经有温的话,就可以从热水离开。再用高速搅拌并打发蛋！ 将蛋打到变白可以画线的程度！ 继续的搅拌蛋液然后加入蜂蜜牛奶。 搅拌一下确定都有混合好。 停止搅拌器，分三次倒入1/3的面粉，同时将面煳搅拌均匀！！10.以中速搅拌 ＊＊蜂蜜蛋糕跟一般的蛋糕做法不同，因为蜂蜜蛋糕需要一直用到搅拌器把鸡蛋跟面粉打发混合在一起。所以过程中会有有点久就是了！要有耐心喔！11. 最后搅拌的时间不需要很久。把所有出现的大泡泡去掉。这样出现的泡泡会比较少。
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