步骤1.
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把小龙虾用凉水放点盐，冲洗3遍左右，同时烧一锅开水，把葱段，花椒，姜小龙虾一起下锅，把油沫清除，煮大约五分钟左右捞起用漏篮把水沥干。
步骤2.
把切好的葱姜蒜，小半个洋葱，花椒，适量老抽，适量盐巴，小龙虾放入一个大盆，然后用一个相同的大盆扣起摇匀，静置30分钟左右。
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