步骤1.
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虾去中间的壳，留头尾，然后从背开边待用。
步骤2.
蒜去皮拍碎剁蓉，热锅冷油，倒一小半碗油，把剁好的蒜蓉，微火炸金黄色即可，待冷却后，加调味料，耗油，味精，一滴老抽着色，少许糖曾鲜。青红椒，切碎，葱花。
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