步骤1.
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原料准备：鸡爪洗净切成方便吃的块用开水过一遍;土豆切块，;甜不辣鱼豆腐切成两半方便更好入味;姜切片;干红辣椒切成开;葱切成小段。
步骤2.
起锅小火多放一点油，油热下姜片和葱段，待葱边金黄时下干辣椒和郫县豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油时倒入鸡爪翻炒均匀。
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