酱油爆虾配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
鲜活河虾不要产仔虾
250
少许
鸡精
4
4
生抽
4
2
蒜片
5
2
料酒
2
小姜片
5
花椒八角小茴香各
2

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小虾在牺牲前,好歹给它洗洗干净。另外提醒一下各位亲们:春天万物生长的季节,口下留德,放过产仔虾,仔不仔虾的其实口感都差不多啦,而且仔虾贵!
先把葱剪成小指长短的葱段,拿一个干净的锅,放入少许油四成热,放葱段姜蒜片和香料煸香,依次放入料酒生抽、冰糖,待冰糖融化后加入其他调料和水,改小火熬着。