夏日美味——自制凉皮配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
350
2
2
熟花生碎
15
大蒜沫
5
2
2
生抽
5
3
熟油
5
辣椒面辣椒油
3

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面粉加盐适量水,揉成面团。
准备大盆,装入一半水,洗面,洗到颜色全部是暗沉的面筋就可以了,洗面水过滤两遍,去除面筋沉淀颗粒。