步骤1.
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所有材料【蓝莓果酱材料：新鲜蓝莓180克，砂糖50克，柠檬汁5克。】放锅内小火加热，煮开大约5分钟，途中将蓝莓压碎，让果汁流出来，稍晾后过筛，得到大约130克蓝莓酱汁，备用。 我家里才熬的杨梅酱，所以不打算再折腾蓝莓果酱出来，就简单的这么处理了。一来可以给新鲜蓝莓断生，吃起来卫生些；二来把蓝莓里要用到的糖都加进去，两种慕斯需要的淡奶油可以一并打发，也省事些。
步骤2.
找自己熟悉的吧。我仍然是惯用的一蛋配方，巧克力三重奏刚刚出现过，操作方便，我烤了两份。关于海绵蛋糕刷不刷糖酒液的问题，我最近做慕斯都没有刷。感觉蛋糕片烤好、脱膜、放晾后，放盒子里或用保鲜膜封好放置，两小时后，特别是蛋糕表面已经很湿润，又怕再刷糖酒液蛋糕体过软，脱膜后的蛋糕不好移动，所以又省事没刷了。
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