步骤1.
先分蛋，蛋黄和蛋白分别放入干净的蛋盆里
步骤2.
打发蛋白，打到鱼眼泡状的时候，加入1/3细砂糖，继续打发至粗泡沫状时，再加入1/3细砂糖，继续打发，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3细砂糖
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