自制凉皮配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
普通面粉
适量
适量
5
g
淀粉
适量
适量
1
6
自制油辣椒
适量
适量
鸡精
适量

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面筋放在水里洗到水清,放到容器里醒1个小时,然后上蒸锅里蒸熟,取出冰凉切块
将沉淀好的浆水倒去上面多余的清水,然后留适量的水加入适量淀粉搅拌均匀,取适量入蒸盘(蒸盘要刷点油,由于没有凉皮罗罗,所以用了微波炉盘)