抹茶方糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
4
低筋粉
50
g
雀巢炼奶
50
g
1
抹茶粉
8
g
蛋白蛋黄要分离开

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将玉米油倒入容器,放炉上烧开,离火趁热倒入低粉和盐还有抹茶粉迅速搅拌成面糊状,接着加入雀巢炼奶,一边加一边用手动打蛋器搅拌均匀。
再分次加入4个蛋黄,每次都要用手动打蛋器搅拌均匀。搅拌好的面糊较比普通戚风蛋糕面糊要稀。