地瓜面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
50
高筋面粉
300
细砂糖
30
地瓜泥
200
50
少许
酵母粉
4
80

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将地瓜蒸熟,去皮,压成泥,放凉。把细砂糖,高筋面粉,鸡蛋、清水、酵母粉,盐混合揉圆。可拉出粗糙的薄膜时,加入黄油混合。揉匀后盖上保鲜膜放入烤箱内发酵。
发酵好的面团分成9份,滚圆后松弛10分钟。