豆腐脑配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
150
g
适量
生抽
适量
半小盒
水淀粉
适量
1500
g
适量
鸡蛋清
一个
水发木耳
适量
内脂
3
g
鲜香菇
适量

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干黄豆150克于头天晚上泡水,第二天早晨就泡发好了。泡发好正好是吃饭的小碗一满碗。这是3人量,两个人100克就可以了。
将泡好的黄豆装入豆浆机,加水至上下水位线之间,大约是1000克清水的样子。超过水位线豆浆机会报警停止工作。没有加完的水继续留在水杯中,等会儿再加。