周黑鸭鸭架配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
鸭架
一斤
适量
适量
生抽
适量
卤料包
一小包
适量
三粒
少许
八角花椒桂皮
少许

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先将鸭架切开,洗净放入锅中焯水去沫
然后鸭架放入锅中,冷水没过,放入料酒,醋,卤料包,干辣椒,八角桂皮,花椒。煮到一半的时候放入盐,红糖,大蒜,生抽,酱油。