板栗月饼配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
中粉
200
g
枧水
4
g
花生油
40
g
转化糖浆
150
g
板栗馅
500
g

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中粉过筛,将所有原料混匀,醒1小时。板栗馅我自己炒的,转化糖和枧水我也是自己熬的。
将皮与馅3:7分,喜欢吃皮,皮的比例就多点。