卤肉配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
桂皮
适量
独头蒜
一个
白芷
适量
草果
适量
适量
适量
两个
干辣椒
2
八角
适量
少量
适量
山奈
适量
香叶
适量
生抽
一小勺
老抽
一大勺
适量

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备料:把茴香、草果、白芷、八角、桂皮、香叶、山奈、香果、干辣椒、花椒、冰糖备好,蒜切厚片,姜切厚片。五花肉洗净备用。
五花肉冷水下锅焯水。