步骤1.
1把干辣椒放入少许热水中泡至回软，然后切碎备用。红葱头去皮切碎，香茅草、南姜分别切碎，青柠取皮屑（不要白色），把红辣椒碎、红葱头碎、香茅草碎、南姜碎、青柠皮屑以及虾酱、香菜根和姜黄粉放入石臼舂成泥，做成红咖喱酱备用。
步骤2.
2洋葱洗净去皮切丝，香芹切段，彩椒切丝，鸡蛋打散备用。
展开全部6个步骤
