手撕面包配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
黄油2
20
黄油2
10
盐2
2
牛奶2
70
牛奶1
180
面粉1
200
盐1
2
白糖2
30
鸡蛋2
1
酵母粉1
3
白糖1
10
高筋粉2
300
鸡蛋液刷面包用
随意刷匀就行

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标注1的所有材料混合做成老酵头,发酵成洒窝状备用,发的很好哦。
标注2的除了黄油外的材料全部加入醒发好的老酵头里和成面团。