温州酱油肉配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
前腿肉或五花肉
20
少许
老抽
一汤勺
生抽
400
m l
大蒜子
一头
味精
少许
两勺
少许
干辣椒
5
五六片
10
毫升
两汤勺

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首先把新鲜猪肉(不能用水清洗)切条大概两三公分厚抹少许盐入盘待用。
把花椒.干辣椒及大蒜子切碎.姜切丝加白糖,加少量味精装入不锈钢餐具内。