步骤1.
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葱、姜、蒜、小米辣、香菜洗净切末备用。
步骤2.
花生米浸泡到饱满，加水加少许盐煮成咸花生米。猪蹄切块清洗干净，加凉水没过猪蹄，大火烧开5分钟关火，洗净再次加凉水煮熟，煮到筷子可以轻松插进皮肉但没有骨肉分离状态，捞出备用。
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