步骤1.
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切鸡腿（可以买的时候让切好），洗净之后焯水10分钟，撇去血沫可以留下汤作为高汤，鸡腿滤水备用。同时切好葱 姜 蒜 小米辣，香菜小葱切段备用
步骤2.
冷锅入油，五成热时倒入鸡腿，大火煎出金黄即可
展开全部6个步骤
