咖啡店专属法式中芝士蛋糕配方

共11种材料主料:5种佐料:4种辅料:2种

配料表

用量比例

单位

主料: 奶油奶酪

250

g

牛奶

200

g

黄油

60

g

低筋面粉

30

g

玉米淀粉

30

g

佐料: 细砂糖

110

g

蛋白

160

g

柠檬汁

1

（小匙）

蛋黄80g

80

g

调料: 可可粉

适量

糖霜

适量

步骤1.

1奶油奶酪隔温水（50度）软化后打成膏状

步骤2.

2加入蛋黄搅打均匀；

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咖啡店专属法式中芝士蛋糕

烤

难

2小时以上

637

包含此做法的食谱

玉米芝士可可粉蛋白霜玉米淀粉奶油奶酪砂糖