核桃蔓越莓面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
3
20
4
20
全麦面粉
75
高筋面粉
175
175
核桃仁碎
50
蔓越莓干
50

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除了果干果仁酵母外,所有材料混合(水预留10克)搅匀静置半小时以上。(我是睡前混合好密封放冰箱冷藏一晚)
酵母与预留的10克水混合,倒入面团里,搅拌一下静置五分钟。