椰蓉面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
1
适量
低筋面
30
g
高筋面
160
g
25
g
20
g
适量
适量
鸡蛋蛋液
1

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把食材除黄油外,所有揉成面后,加入黄油继续揉面,直到黄油全部融入面团,放置涂抹黄油的容器中,容器上盖保鲜膜,发酵1.5小时,发置原来体积的2倍大(注意温度,如果家里比较冷,可以找个大容器放入温水,水温以手背放入不觉得烫,为适合)
在发酵面的这段时间,先做椰蓉馅料,将黄油放入糖,用筷子打发蓬松发白,分次加入蛋液