步骤1.
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首先挑选龙虾要挑选青壳的，肉多而且嫩，也好打理。
步骤2.
接下来就是打理了，很重要哦。去掉头上的壳，把鳃剪掉，剪掉所有的须。注意::黄一定要留下来哦，那个很香的哦。虾背上的肠子一定要抽掉，尾巴中间那一片拉下来，肠子就出来了。
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