草莓酸奶蛋糕卷配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
4
50
低粉
80
细砂糖蛋白
30
细砂糖蛋黄
10
红曲粉
5
130
细砂糖奶油
15
草莓蓝莓
适量

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称重备料,分离蛋黄蛋清。
蛋黄打散,加入砂糖拌匀,将玉米油分三次加入蛋黄中并拌匀。