焦糖戚风蛋糕配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
30
10
40
低筋面粉
80
4
4
1
小勺
色拉油
25

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蛋黄加10克砂糖用打蛋器搅打,搅打至砂糖融化颜色变浅,细腻浓稠后分别加入沙拉油和牛奶搅拌均匀,然后加入焦糖酱,再拌匀;
低筋面粉用面粉筛筛过,加入蛋黄焦糖酱中,搅拌均匀,搅至面糊内没有粉块、质地光滑为止;