经典曲奇配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
一个
低粉
130
g
无盐黄油
125
g
可可粉
15
g
糖粉或绵白糖
50
g
1
小撮

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黄油要非常软才行,手指轻轻按很软(天气太冷可以用微波炉每次10秒加热。到有极少量黄油融化成液体的状态。万一加热过头,可以放冰箱冷藏一段时间。)
黄油软化后+糖和盐用电动打蛋器(中速)打至体积膨大颜色发白