黑腐竹红烧肉配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
料酒
5
5
少许
生抽
8
老抽
5
5
香叶
2
-
香菜葱花
少许
蒜粒
2
无花肉
280
黑腐竹
180

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给大家看看两种腐竹的区分
准备食材,黑腐竹用冷水泡发3-4小时,让其均匀泡软,滤干水分,切段。尽量不要用热水泡,这样腐竹泡发不均匀,炒起来就会有硬有软,口感不佳。