椰蓉菊花面包配方

16种材料 主料:8种 佐料:8
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
150
6
65
20
全蛋液
15
3
1
15
佐料
椰蓉馅
25
全蛋液
35
40
20
表面
蛋液
适量
不同面粉不同季节吸水量各有不同,牛奶量自行掌握。 每个烤箱脾气不同,温度时间仅供参考,请自行掌握。

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软化好的黄油,放入砂糖搅拌均匀至糖化,加入牛奶搅拌均匀,再分次加入鸡蛋液,每加一次都要搅打均匀再加下一次,直到全部加完,加入椰蓉拌匀备用
(除黄油外)的全部材料混合。厨师机1-2档切换,将面团揉至扩展状态